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清淡泡菜的做法

2018-11-06 19:22:13
清淡泡菜的做法 在台湾吃臭豆腐时就超爱这个泡菜,清爽去油解腻 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 卷心菜 胡萝卜 辅料 白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水 清淡泡菜的做法步骤 1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用 2. 卷心菜撕片,胡萝卜去皮切片,将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时左右,至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干 3. 辣椒去籽切斜片,蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中,倒入晾凉的糖醋汁 4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
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