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香烤五花肉的做法_2

2018-11-08 09:51:47
香烤五花肉的做法 “近没少折腾面包机,做的多的当然是面包,我一直都在想,除了面包机自带的功能以外,还能不能开发点新功能呢?首先想到的就是烤肉,可是烤肉会产生油脂,很可能会损伤面包机,而且面包机也没法调烤制温度,不能控制温度就意味着肉有可能被烤糊或者烤不熟,所以我就想到了用锡纸把肉包起来,然后放进面包机桶中进行烤制,以20分钟为标准,然后拿出肉观察,可是由于有锡纸和面包机桶2层隔热层,肉很不容易被烤熟,非常耗时,头疼的问题啊。

某天去杂货店买笤帚,看到货架上摆着垫锅的圆形铁架子,忽然灵机一动,如果把这种架子放入面包机中,然后再把食物放到架子上,让面包机内部变成如烤箱一样的效果,食物可以直接由加热管加热,少了面包机桶的阻隔,岂不是就解决了肉肉烤不透的问题啦,然后再给肉肉穿上锡纸衣服,把烤制过程中产生的油脂都包住,即防止污染面包机,由可以防止肉肉被烤糊,哈哈,正应了那句话,不是做不到,只是没想到。

赶紧回家量了下面包机内部的大小,要取出面包机内筒,然后以加热管为边量直径,大约7寸,再跑回杂货店花3元钱买了个小号的垫锅架子,大约5寸的,刚好能放进面包机中,然后上面放需要烤的东西,简直太完美啦,烤好的五花肉嫩嫩香香滴,好吃极了,而且表面不会焦糊,比烤箱烤的更加健康,我自己是非常满意滴,闲话不多说,咱看操作过程。

各种品牌的面包机功率都有所不同,即使同品牌同型号的面包机也会有差异,所以亲们要根据自家面包机的特点做适当调整,以达到烤制的效果,我的面包机是东菱DL_100。

先看下秘密武器,5寸小铁架,杂货店都有卖,3元一个。有了这个自配的烤架,只有面包机而没有烤箱的亲,就可以吃烤肉啦。” 食材明细 主料 五花肉 400克 辅料 胡萝卜 适量 西兰花 适量 配料 烤肉酱 100克 酱香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香烤五花肉的做法步骤 1备好原料,将五花肉洗净,切成约10厘米长的段,肉的长度要保证能放在加热管中间。 2用竹签子在肉肉上戳一些小洞,便于腌渍的时候入味。 3五花肉放容器中,倒入烤肉酱,抹匀。 4用保鲜袋装好,放入冰箱8小时以上,可以早上腌,晚上烤来吃。 5取一张锡纸,不亮的一面朝上,放腌好的五花肉。 6将肉紧紧的包起来,切记一定要包严实,避免烤的时候油污流出来。 7把小铁架子放入面包机中。 8看看,大小刚刚好,非常完美的镶嵌在加热管之间, 9把包好的五花肉放在架子上。 10盖上面包机盖子,选择烘烤功能,时间设置为40分钟,烧色选‘中’,然后就不用管了,因为包了锡纸不用担心会烤糊。 1140分钟后机器会‘嘀嘀’的提示,停止工作,取出五花肉,记得带隔热手套,别烫伤啦,已经烤熟了,由于包了锡纸热气散不出来,表面有点湿,不过没关系,咱还有下一步的操作,就可以解决这个问题。 12用一张锡纸叠个小盒子,接缝处要捏紧。 13把小盒子放到面包机内的烤架上 14再把五花肉放到小盒子里。 15盖上面包机的盖子,按‘烘烤’键,时间设定为20分钟,烧色选‘中’,一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。 1620分钟后,肉肉烤好,表面油亮亮滴,真是招人稀罕。 17稍微晾一晾,取出五花肉,趁着热乎,切成薄片。 18西兰花和胡萝卜片洗净,放入加了盐和油的滚水中焯一下,捞出,沥干水分。 19把蔬菜和肉片码入盘中。 20用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。 21均匀的浇在肉片上,开吃吧。 22看下秘密武器,5寸小铁架,杂货店都有卖,3元一个。有了这个自配的烤架,只有面包机而没有烤箱的亲,就可以吃烤肉啦。
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