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美味素炒黄瓜的做法大全三招教你学会美味家纪录

发布时间:2020-09-17 09:01:32
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黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。其实黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改成“黄瓜”。我们一起看看素炒黄瓜的做法。

炒黄瓜的煮法,主料:地黄瓜、红尖椒,花生油、姜末、盐、味精、少量水生粉。

制作:将黄瓜顺切开,抹刀切2厘米厚片,红椒切条。 锅内烧开水加少许油、盐。把切好的料汆烫后入冰水或冷水凉透,这样炒出的菜脆、色泽绿。 花生油烧热后把姜末炒香下入主料、调料、淋少量生粉,炒匀即好。特点;色采艳丽、口感香脆。花生油和姜末炒出的菜很香口。

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胡萝卜洗净,切成滚刀块,黄瓜洗净,切成滚刀块,锅里放油,放入葱、姜、辣椒煸炒,放入胡萝卜翻炒,放入黄瓜翻炒,放入调味酱油、盐、味精调匀便可,盛入盘中,便可享用。这样的做法使得黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

其实黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改成“黄瓜”。我们一起看看素炒黄瓜的做法。

黄瓜、花生搭配,易引发腹泻。黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒同等食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食品的维生素C,虽对人体没有危害,但会下降人体对维生素C的吸收。

标签:素炒黄瓜的做法大全
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