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健康和水果蔬菜做好朋友谢绝慢病健康云南新闻网

发布时间:2020-06-01 00:33:20

和水果蔬菜做好朋友,谢绝慢病 - 健康 - 云南

中国人均每天蔬菜消费量为286克,而水果消费量唯一45克,与中国居民膳食营养指南推荐的每天克蔬菜、克水果的摄取量相去甚远。专家指出,膳食失衡是许多慢病的诱因,呼吁大众每天应摄取充足的水果和蔬菜,保持膳食平衡,预防慢性疾病。

膳食平衡是世界卫生组织提出的健康四大基石之首,但大众常常忽视膳食的公道搭配。8月8日,由卫生部、中国记协主办,中国营养学会和佳沛中国支持的 中国健康知识传播鼓励计划 果蔬营养与膳食平衡知识交流会 在京举行。来自国内外的专家共同呼吁,大众每天摄取足量的水果和蔬菜,保持膳食平衡,预防慢性疾病。

膳食失衡,果蔬摄取量严重不足

卫生部发言人、中国健康教育中心主任毛群安表示,随着社会的发展,心脑血管疾病、癌症等慢病的危害日趋严重,超重和肥胖等也威逼着儿童、青少年的健康。目前我国大众饮食中存在着能量相对多余,城市居民油脂和肉类的消费量大,粮谷类食品的消费量明显下降,果蔬摄取量不足和品种偏少等问题,因此卫仓山区商都路竹榄公交站附近生部展开了 膳食平衡 主题的传播项目,今年主要提倡增加蔬菜水果的摄取。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长介绍,我国人均每天蔬菜消费量为286克,而水果消费量唯一45克,与中国居民膳食营养指南推荐的每天克蔬菜、克水果的摄取量相去甚远。豆、奶类也严重不足,而肉类和脂类太高。马冠生指出,膳食失衡是许多慢病的诱因,并呼吁大众根据中国居民膳食营养指南,保持平衡的膳食。

充足果蔬可预防慢病

中国营养学会名誉理事长葛可佑教授指出,蔬菜水果具有低能量、低脂肪、高膳食纤维、高维生素和矿物质、高钾低钠的特点,并富含有益植物的化学物。每天保持充足的果蔬摄取,有益于预防肥胖及多种常见慢性病。葛可佑教授建议,大众非常有必要了解中国居民膳食营养宝塔,保持膳食平衡。

台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟女士表示,根据流行病学研究,水果、蔬菜等食品中所含的植物性化学成分,具有多重生物效应,包括增强免疫力、引导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡、阻断癌血管增生、抑制癌细胞分裂讯号的传递、抗氧化等;含的膳食纤维可下落肠道致癌物的影响,加上多种抗氧化成分的协同作用,除可降低罹患心血管疾病的风险、预防中风,还有防癌、抗癌效果。

专家指出,果蔬的防病效果包括预防营养缺乏病;保持心脑血管健康;下降癌症的危险性;控制体重;预防2型糖尿病;防治便秘。同时果蔬中含有多种维生素和矿物质,新西兰梅西大学公共卫生学博士Lynley Drummond指出,果蔬中富含的维生素C不但能够提高免SMM讯: 道达尔(Total S.A.)日前成为南非可再生能源独立发电商采购计划(REIPPPP)第三阶段优先投标者疫力、抗疲劳,还能够抗氧化,起到美容的效果,同时还能够调理心理状态。研究发现,通过食品摄取的维生素C比单纯补充同等量的维生素C要有效5倍左右。因此,建议大众最好通过充足果蔬和保持膳食平衡来保持健康,而不是生病后靠药物来补救。

专家们建议,蔬菜和水果常常放在一起食用,同时,蔬菜和水果又是两类食品,各有优势,不能完全相互替换;应多选用深色蔬菜和水果。

膳食平衡也要从娃娃抓起

台湾癌症基金会副执行长蔡丽娟女士建议,大众从小就应培养孩子养成爱吃果蔬的膳食习惯,在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们毕生受益。

蔡丽娟女士指出,岁小学阶段是儿童智力、视力、生长力、免疫力所谓健康 4力 发展的黄金时期,儿童在此阶段的营养摄取特别重要,透过正确的饮食习惯,补充身体所需营养素,才能帮助这 4力 健康发展。不健康的饮食型态,导致营养不均衡,不但影响儿童正常成长发育,同时也直接反应在儿童的体重表现上。 小时候胖不是胖 ,这是非常毛病的观念,由于儿童时期的肥胖,常会造成脂肪细胞的数量增多及形状变大,往后变成肥胖的机会增高。更重要的是,儿童时期肥胖也会增加成年后罹患癌症的风险。

台湾自1999年起即推动 每天5蔬果 的饮食防癌运动,鼓励民众每天要吃5份新鲜的蔬菜水果,并于2004年将摄取份数,进一步推行 蔬果彩虹579 健康饮食运动,根据年龄及性别建议不同的蔬果摄取量,学龄前儿童每天应摄取5份蔬果,成年女性每天摄取7份蔬果,成年男性每天摄取9份蔬果,并且落实 彩虹原则 ,均衡摄取各种不同颜色的蔬果,由于五彩缤纷的蔬果含有各种不同的植物性化学成分,并具有不同的营养价值,能有效预防癌症及慢病的产生。( 耿兴敏)

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